來到Orchid Restaurant 蘭 餐廳主廚 Nobu Lee 李信男
設計的菜單讓我覺得非常的有趣
因此一個月前訂位,當時的菜單還有三色豆的贖罪
本想來嚐試看看可以把三色豆做的美味
當天入座才知道更新了菜單＾＾
首先先上餐前麵包,酸種麵包及奶油
越咀嚼越香,帶點酸味,但麵包編編稍硬,牙口不好真的比較難咬得動＾＾
前菜的部分：防風根濃湯 以味噌做基底,放入小咖啡杯中 溫溫熱熱好暖胃
再來就是白巧克力煙燻鮭魚 外層脆脆的白巧克力包裹鮭魚,上層則是鮭魚卵
紅魽魚 米麴 水梨
生魚片的紅魽魚 加上米麴水梨
格外的清爽柔軟
再來是暖呼呼前菜
溫熱熱的甜甜圈形狀 干貝慕斯 旨味清湯 中心有干貝及金箔
據說以蛋白打發蒸熟
但我覺得其中還有加入干貝泥 入口很像蒸蛋 卻是很濃郁的干貝味道
花枝 梅漬白玉 忘情水
其中添加酸豆 估計是酸豆汁或酸豆泥做成醬料
拌上熟花枝 及切丁的白玉苦瓜
覺得很特別又好吃的一道前菜
期待已久的主餐：威靈頓牛排
這道主餐一定要雙人才能點餐的 如果一個人也想點餐的話要額外補差額1880元唷
會選擇Orchid Restaurant 蘭 來當做第一次品嚐威靈頓牛排的餐廳
是因為Orchid Restaurant 蘭的威靈頓牛排非常美麗！派皮的紋路
及切面組合是我很喜歡的搭配！
不論是側面或背面都非常美麗 好像藝術品捨不得吃＾＾
威靈頓牛排是英國經典菜色之一
做工複雜 而且切開才能知道是否成功
也是地獄廚房戈登最紅最知名的一集
最外層是酥皮
再來是松露及菠菜
鴨肝
及菲力牛排
切開的熟度剛剛好
軟嫩不噎口
但覺得稍微有點過鹹 可能要配紅酒的單寧感洗去味道
這邊是選擇氣泡水及現採花草茶
整盆現採的香草推車
薄荷萬壽菊花茶 解膩又清爽
餐後甜點：栗子 白芝麻 麵茶 很舒芙蕾空氣口感
脆脆的紅藜麥增添口感
稍甜 所以沒有吃完：（
一口南瓜讓我很驚豔
想到南瓜慕斯乳酪蛋糕 外層南瓜白巧克力 上層是醃漬的南瓜片
我知道醃漬的南瓜薄片很好吃！
沒想到這樣搭配甜點印象很深刻
再來會來到這裡則是慶祝自己重生
去年的這個時候經歷離婚 提早過生日
謝謝大家幫我慶生 以後我的生日會好好的開心地笑著過生日der~~
生日蛋糕280元
做成像松果果實的形狀
是栗子口味非常好吃＾＾
盤上還可以寫上Happy Birthday MiMi
來到廁所門口拍張照 廁所也非常奢華 後面旋轉樓梯應該是私人包廂
前端是酒窖
交易明細：這輩子吃過最貴的法式料理 也是人生中的第一次 也是第一次來米其林指南米其林餐盤推薦＾＾
店 家 基 本 資 料
Orchid Restaurant 蘭
營業時間：
每日 11:30–14:30、18:00–22:30
每週一公休
電話：(02)2378-3333
地址：台北市大安區安和路二段83號
(距離 捷運 信義安和站 3號出口 步行約5分鐘)
收取10%服務費 / 可預約
🔍 歡迎追蹤ig：＠cookiegirl0511
謝謝這輩子最美麗的威靈頓牛排
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