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紅酒燉洋梨Red Wine Poached Pears
最近很想要吃紅酒料理的甜點,紅酒的用途非常的廣泛
偶爾想起紅酒燉洋梨那道料理，將少見的洋梨浸泡在紅酒中,加入一些糖,香料燉煮 烹飪過的軟嫩的洋梨果肉富含紅酒的香氣滋味更是迷人
紅酒蘋果派Red Wine Apple Pie
紅酒除了常見搭配紅肉,義大利麵,也能拿來做蘋果派！！
將蘋果加入砂糖煮至焦糖化後加入紅酒燉煮
夾入酥皮後烘烤一份味道濃醇且獨一無二的紅酒蘋果派就完成啦！！！
義大利凱薩城堡小凱薩
小凱撒是來自義大利中部的凱撒城堡，他的風格來自於混釀品種，很適合搭配餐點
果香調濃郁,聞起來果香味很濃郁很順,喝下去先有李子口感酸甜,後補一道酸甜平衡的口感
能讓人感受到徜徉在義大利田園風光的輕鬆感，就算是不冰涼也非常好喝！！夏天到了，很適合野餐時大家一起喝。
就算是不冰涼也非常好喝！！
簡易的軟木塞開罐器 開酒輕輕鬆鬆
桑格利亞 Sangria
夏天若是覺得炎熱也可以自製調酒作成桑格利亞 Sangria
加入適量的糖或糖漿 喜歡的水果及冰塊!如果可以的話再加入一點白蘭地會非常好喝捏～～～～～～
以下資訊提供給大家做參考！～～～
義大利凱撒城堡-小凱撒
Castello di Querceto-The Querceto Tuscan Red
來自產區義大利的小凱薩紅酒
品種：60% Merlot 梅洛30% Sangiovese 桑嬌維賽10% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁
凱撒城堡小凱撒葡萄酒開瓶後，迎面而來的是托斯卡尼鄉村般的畫面─高低起伏的地形、溫煦的陽光灑落在奇揚地Valdarno那碧綠的山丘上。
白天的日曬非常明朗，入夜後卻是涼爽的，此生長環境對於這兩個葡萄品種能否達到最佳成熟度扮演著重要的角色。
桑嬌維賽則是種植在奇揚地產區的最高海拔處。小凱薩反映出凱薩城堡葡萄園裡，那清新的香氣和和諧的風味。
味道像是石榴覆盆莓的果香清爽、再帶有木質調橡木香氣、也有
櫻桃乾及李子的甘甜！！
單寧感不算太重、很順口的甘甜可以一直喝。
搭配紅酒燉洋梨、牛排、蘋果派應該都是不錯的選擇。
得獎紀錄：
2020年WSD酒訊雜誌葡萄酒大賞 銀牌
酒莊：
Wine&Spirits世界百大葡萄酒莊，頂級酒款太陽王、山豬故事，超級托斯卡尼實至名歸；古典鄉堤葡萄酒連續兩年入選Wine Spectator世界百大葡萄酒。
等級：IGT
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