小米廚房

大家都知道做烘焙最少不了的就是堅果了

堅果到底怎麼選才好 從外觀 顏色 味道都需要品嚐過才知道

這次Mia吃到核莢堅果覺得真的很方便是除了小包裝可以購買

還有我最喜歡的全圓形夏威夷豆

全圓形真的很難買得到！！核莢堅果居然有ＸＤ

真是太棒了

還有榛果也非常美

每一顆都非常完美

榛果其實很容易買到苦味～我在外頭材料行買過兩次～一次沒事～一次就是整批苦味

實在很受挫呀...辛苦做好的點心都毀了

所以呢堅果一定要選擇優良的店家唷

核莢堅果的包裝很貼心

在外頭我們買到的堅果都是透明包裝

無語綸比的堅果都是不透光的牛皮密封袋裝

這樣對於食品的保存是好的唷

保鮮期也比較長

而且更方便的事都是烘烤過的堅果啦

這樣做點心時就不需要提早先烤好再等放涼那麼長的時間了

還有椰棗也超好吃的！！

這次把堅果們做成了豆塔還有抹茶沙布列夾心酥

夾了巧克力醬及切碎的榛果

維持原本的風味 增加豐富的口感

使用洞洞烤墊讓餅乾看起來更美麗高雅唷！

一起來看影片學做抹茶沙布列夾心酥吧！！

這款很懶又不用成團 也不太會用髒手手的配方 不用搓揉 優雅地擠上內餡 瞬間讓你的餅乾升級呀

無鹽奶油105克

糖粉30克

低筋麵粉105克

抹茶粉9克

蛋黃一顆

用烘焙紙桿成薄片冰冷藏

再用餅乾切模切成圓形

預熱烤箱175度烘烤18分鐘

冷卻後擠上巧克力醬 可以加點榛果增加口感 酥到掉渣ＸＤＤＤＤ

巧克力醬：

融化的苦甜巧克力90克

巧克力抹醬或榛果抹醬70克 混合後擠入夾心！

榛果碎大約20公克

購買堅果請找 核莢堅果 無語綸比

購買方式:
★高雄小港地區可約面交
★蝦皮賣場:  ⬇⬇⬇⬇⬇
https://shopee.tw/amy006606?v=dcd&smtt=0.0.4