△美麗的馬卡龍裙邊是馬卡龍酥胸必備的蕾絲邊呀
△厲害的馬卡龍帶去擺盤野餐也完好如初
△每一次的裙邊都有不同的美感 攸關烤箱烤墊都會有不同結果
△Mia最喜歡烤盤直烤了 這樣的馬卡龍裙邊表現得最真誠
△各種顏色的馬卡龍都很有特色
感快來看看Mia的食譜有哪些吧！！
̶【̶馬̶卡̶龍̶創̶業̶班̶】̶好̶入̶手̶的̶創̶業̶配̶方̶；̶一̶次̶就̶上̶手̶
̶歡̶迎̶加̶入̶我̶們̶（̶誤̶
大家都知道我有分享食譜、影音
而且我真的沒空面對面教學啦XDD歡迎分享
#馬卡龍379
#最容易成功的馬卡龍食譜
提供給大家參考參考
晚一點補上所有影片連結喔：）
材料：
蛋白120克
細砂糖180克
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杏仁粉130克
糖粉130克
作法：
1.蛋白及砂糖隔水加熱至45度，再打發，使蛋白更穩定
2.加入杏仁粉及糖粉攪拌至麵糊可流動的狀態
3.裝入擠花袋擠入烤盤
4.重敲烤盤，放入烤箱上火150下火150，不關門烘烤3分鐘，關門7分鐘長裙邊，關掉上火0下火150烘烤9分鐘（蓋錫箔紙防止上色）
5.夾餡即可完成。
小叮嚀：
🍪蛋白加熱更穩定，不會有多餘的砂糖顆粒影響綿密的蛋白，我自己打好會放一下再做也不會消泡但沒練過不要學喔！
🍪杏仁粉跟糖粉用食物調理機打一兩下就可以把大顆粒打碎，這樣就不用過篩，無浪費杏仁粉的作法，記得不要打太久喔大概兩三秒就夠了
🍪擠入烤盤一定要重敲敲到麵糊完全服貼即可
🍪烘乾3分鐘一定要測試摸表面不沾才可以關門烘烤才不會爆頭，如果爆頭代表烘乾不完全或者上火要調強喔
youtube頻道收看：https://youtu.be/bwyhmZD2pCs
https://www.youtube.com/watch?v=cPL4-I68IWM
直播連線（重播）：https://ppt.cc/fwz02x
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