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梟FUKUROU 無菜單創作料理 @fukurou_kappou
地址：台北市大安區市民大道四段138-3號1樓(捷運忠孝敦化2號出口) 屈臣氏那條巷子直走到底左轉就到了
最近很愛上這種無菜單式，每一道都是精緻型的食物
直接吃到食物的原味沒有過多調味的菜
說無菜單其實也都是有菜單的
今天跟主廚聊到才發現對啊其實都是有菜單的
只是我是保持著一顆無菜單的心情去品嚐
所以完全不知道主廚會做出什麼食物來
隨著每季變換菜單，今天會吃到什麼料理我真的不知道
但就是這樣的感受很期待！！
在梟的消費1500元無服務費
前幾天上網突然想起梟也剛好有位置可以預約
於是就來了一個人好好吃飯的行程
好好享受食物帶來的口感、變化
不同產地不同的料理創意組合
在忙碌之於記得要對自己好一點
這裡的自製百香果漬蘿蔔超好吃的好清爽
第一道菜是
山藥梅子肉干貝 滑滑的山藥加上梅子肉很喜歡這種酸甜味道濃郁的感覺
軟絲辣味增軟絲煮的剛剛好加上超級好吃的辣味增
鰤魚很有彈性 配上讚讚的柚子胡椒及薑
鰆魚 很好吃好吃 外面炙烤口感豐富
松葉蟹手卷 蟹膏 整體口感很有水份
味增烤奶油乳酪鹹甜味增的搭配
很絕妙
鮑魚蒸蛋 上面有銀箔花瓣很漂亮是活鮑魚 主廚很用心
紅燒石婁魚這個魚肉很好吃很厚實 紅燒很下飯
山形和牛A5爆汁口感 配老闆自製蒜頭辣椒熟成鹹香下飯 搭配海鹽入口即化
炸蝦春捲 
小豆苗辣椒絲 蝦頭醬汁 濃郁蝦蝦 炸的脆度剛好 像月亮蝦餅 蝦肉厚實彈性
煎牡蠣
紅莧菜苗紅酒葡萄醬牡蠣味道濃郁超讚
手工漢堡排泡芙 肉排多汁厚實 添加洋蔥 很鮮甜 真心希望洋蔥多一點
鰻魚飯 灑上山椒粉 鰻魚烤的很脆很好吃 清淡中帶香氣 山椒粉非常提味 飯在這裡的作用非常的一股清流其實最簡單的東西也就是最好吃的東西了
柿餅干貝 外面 是昆布柿餅超好吃 是日本岡山乾物柿捲
外面柿餅裡面是柚子的柿捲
好吃到想飛日本
烏魚子麻糬溏心烏魚子配上麻糬鹹香軟Q很特別的口感
搭配海苔慢慢
最後用暖心的味增湯及手工製作的焦糖布丁
以上覺得今日中午午餐很值得
走訪不一樣的店家心情充實許多
繼續尋覓超棒的美食餐廳
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