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大家都知道做烘焙最少不了的就是堅果了

堅果到底怎麼選才好 從外觀 顏色 味道都需要品嚐過才知道

這次Mia吃到核莢堅果覺得真的很方便是除了小包裝可以購買

還有我最喜歡的全圓形夏威夷豆

全圓形真的很難買得到!!核莢堅果居然有XD

真是太棒了

還有榛果也非常美

每一顆都非常完美

榛果其實很容易買到苦味~我在外頭材料行買過兩次~一次沒事~一次就是整批苦味

實在很受挫呀...辛苦做好的點心都毀了

所以呢堅果一定要選擇優良的店家唷

 

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核莢堅果的包裝很貼心

在外頭我們買到的堅果都是透明包裝

無語綸比的堅果都是不透光的牛皮密封袋裝

這樣對於食品的保存是好的唷

保鮮期也比較長

而且更方便的事都是烘烤過的堅果啦

這樣做點心時就不需要提早先烤好再等放涼那麼長的時間了

 

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還有椰棗也超好吃的!!

 

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這次把堅果們做成了豆塔還有抹茶沙布列夾心酥

夾了巧克力醬及切碎的榛果

維持原本的風味 增加豐富的口感

 

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使用洞洞烤墊讓餅乾看起來更美麗高雅唷!

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一起來看影片學做抹茶沙布列夾心酥吧!!

 

這款很懶又不用成團 也不太會用髒手手的配方 不用搓揉 優雅地擠上內餡 瞬間讓你的餅乾升級呀

無鹽奶油105克

糖粉30克

低筋麵粉105克

抹茶粉9克

蛋黃一顆

用烘焙紙桿成薄片冰冷藏

再用餅乾切模切成圓形

預熱烤箱175度烘烤18分鐘

冷卻後擠上巧克力醬 可以加點榛果增加口感 酥到掉渣XDDDD

巧克力醬:

融化的苦甜巧克力90克

巧克力抹醬或榛果抹醬70克 混合後擠入夾心!

榛果碎大約20公克

 

購買堅果請找 核莢堅果 無語綸比

購買方式:
★高雄小港地區可約面交
★蝦皮賣場:  
https://shopee.tw/amy006606?v=dcd&smtt=0.0.4

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